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印度——咖喱炒饭


作者:佚名       来源于:家长学院

  到现在我都不知道咖喱是什么东西,是什么味道的?但是人们一提起印度,第一个想到的肯定是恒河的水和印度咖喱。原来印度的咖喱跟中国的十三香有点类似,它是由多种香料调配而成的酱料,一般伴随肉类和米饭一起吃。

  印度的南北方美食文化差异很大,北方多以肉类、谷物和面包为主;南方多以素食、米饭为主,无论是南方还是北方,咖喱是必不可少的酱料。

  咖喱炒饭其实算不上纯正的印度美食,在日本、泰国等地也有用咖喱炒米饭的,只不过有别于其他地方,印度人吃咖喱炒饭,是用手抓着吃。





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